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Ouvert sur la Saône de par sa grande terrasse ombragée, vous apprécierez le calme et la plénitude des lieux.
DEJEUNER D'AFFAIRE A PARTIR DE 19 €. PLAT DU JOUR A PARTIR DE 15 €.
Réservation en ligne à l'adresse info@aucolombier.com ou par téléphone au 04 74 67 04 68.
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Vieille auberge des bords de Saône, située face au château de St Bernard (demeure du peintre Utrillo) vous ouvre ses portes quelque soit l'usage que vous souhaitez en faire :
Usage privé ou usage professionnel.
Frédéric Côte est né à Roanne et il ne l'a pas oublié. Apprentissage au restaurant Jacques Coeur à Renaison dans la Loire puis à Cannes à la belle Otero. Il passe ensuite chez Vergé à Mougins, à Arbois chez Jean-Paul jeunet, à Vonnas chez Georges Blanc. Il rencontre Daniel Boulud qui l'engage dans son restaurant Daniel de Manhattan. Entre ces deux Lyonnais, c'est l'étincelle. Frédéric découvre le dynamisme, le perfectionnisme de Daniel, et le sens de l'accueil des américains. Il apprend aussi de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, de nouveaux mets. "New-York est un incroyable melting-pot. A chaque culture, sa cuisine. J'ai donc pioché dans cette mosaïque".
Un vent du bout du monde souffle depuis quelques temps "Au Colombier" à Anse.
A découvrir au plus vite.
- Ambiance générale intérieure est rustique, décorée d'objets anciens dans un cadre vieilles pierres.
- Grande terrasse ombragée est ouverte sur la Saône.
- Pas de circulation automobile.
- Parking important.
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Au Colombier Pont de Saint-Bernard 69480 ANSE Tél : 04 74 67 04 68 Fax : 04 74 67 20 30 info@aucolombier.com coordonnées GPS : Latitude : 45.9456942 Longitude : 4.7252375 |
En venant de Lyon par l'A 6 : |
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Office du Tourisme de Villefranche/Saône : www.villefranche.net Office de Tourisme de Anse et des Pierres Dorées : www.tourismepierresdorees.com Office de Tourisme de Tarare : www.tarare.com Camping Les Portes du Beaujolais : www.camping-beaujolais.com |
Cuisine Bernollin : www.bernollin.com Hôtel Les Tilleuls : www.hotel-beaujolais.com Lyon People : www.lyonpeople.com Chambre d'hôtes : www.chambresdhotes.org |
126 allée du Colombier,
Pont de Saint-Bernard,
69480 ANSE
Coordonnées GPS : 45.56.44.N / 4.43.30.E
Tél : 04.74.67.04.68
Fax : 04.74.67.20.30
mail : info@aucolombier.com
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CE1
15h00 à 18h00
Démonstration Culinaire de 3 plats et leurs dégustations sur le rythme des saisons.
Minimum 3 personnes
CE2 :
9h30 à 12h30 ou 15h00 à 18h00
Démonstration Culinaire de 3 plats et leurs dégustations, accord Mets et Vins. De 8 à 14 personnes
CM1 :
15h00 à 18h00
Démonstration Culinaire de 3 plats et leurs dégustations en accord avec les Vins sur le rythme des saisons - Minimum 4 personnes
CM2 :
Pour les entreprises à 9h00
Petit déjeuner de bienvenue + la pause-café et les eaux minérales. 12h00 à 14h30 : Démonstration de cuisine de 3 plats et leurs dégustations. Ensuite reprise des cours de travail et la pause récréative jusqu’à 17h00. De 3 à 12 personnes
L’école buissonnière :
11h30 à 14h30 ou 15h00 à 18h00
Démonstration culinaire autour d’un produit ex :
le homard, le foie gras, la truffe… comprenant la dégustation et l’accord Mets et Vins. Minimum 3 personnes.
Le baccalauréat
" debout entre ami(e)s "
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Pour les entreprises ou entre ami(e)s à 9h00
Petit déjeuner de bienvenue + la pause-café et les eaux minérales. 12h00 à 14h30 : Démonstration de cuisine de 3 plats et leurs dégustations avec l’accord Mets et Vins. 15h00 à 17h30 : Récréation Pétanque et rosé de Provence accompagné d’un « Quatre heures » composé de tapas. De 4 à 12 personnes.
Le rattrapage :
10h30 à 15h00
Cours privé à partir de 5 personnes avec démonstration et fabrication des plats par les élèves sur un thème défini. Dégustation sur place ou à emporter
Obtention d’un « diplôme » de l’école du Colombier.
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