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Les fruits de mer sont de retour au colombier
Dès novembre, le Colombier ouvre sa saison des fruits de mer : nous vous proposons une sélection d’huîtres, de crevettes et autres fruits de mer fraîchement arrivés, ouverts et dressés devant vous. Profitez-en pour les déguster sur place, au bord de la Saône à Anse.
Pensez à réserver votre plateau à l’avance auprès de l’équipe du Colombier.
Un restaurant en bord de Saône à Anse
Face à la rivière, Au Colombier invite à ralentir le temps autour d’une cuisine généreuse, faite maison et inspirée par les voyages du Chef Frédéric Côte.
Ce restaurant en bord de Saône cultive l’esprit d’une maison vivante, où les produits frais, les légumes de saison et les producteurs locaux nourrissent chaque assiette. Membre des Toques Blanches Lyonnaises, le Chef propose une cuisine bistronomique qui mêle tradition française, esprit lyonnais et saveurs venues d’ailleurs.
Aux beaux jours, la terrasse en bord de Saône, installée sous la paillotte, devient le cadre idéal pour déjeuner, dîner ou partager quelques fritures face à l’eau.
Un restaurant de grenouilles en bord de la Saône
Au Colombier, les cuisses de grenouilles sont poêlées dans un beurre persillé, puis servies avec leur gratin. Une recette généreuse qui rappelle les grandes tablées, les plats que l’on partage et le plaisir simple de prendre le temps.
Dans ce restaurant de grenouilles à Anse, Frédéric Côte met son savoir-faire au service d’un incontournable de la cuisine lyonnaise, préparé avec précision et gourmandise.
Une belle raison de réserver une table dans ce restaurant en bord de Saône et de profiter d’un repas chaleureux face à la rivière.
Le mot du Chef
"La CUISINE, c’est beaucoup plus que des recettes" Alain CHAPEL.
Pour nous le « fait maison » a toujours été notre ambition et notre motivation, des produits frais, locaux pour toujours plus de saveur dans votre assiette ! Régalez-vous avec le plat du jour dès 17,50€ pour un déjeuner ou une pause en bord de Saône !
Savourez
Une cuisine
qui à la Côte !
Notre restaurant contemporain Au Colombier à Anse s'ouvre sur la rivière et vous propose une cuisine française traditionnelle revisitée, préparée avec subtilité et délicatesse.
