Au Colombier, on s’installe sous la paillotte, la Saône juste devant, pour profiter du paysage, savourer les assiettes et partager un bon moment autour de la table.
À la belle saison, notre restaurant terrasse bord de Saône devient le décor des déjeuners qui s’étirent, des dîners entre amis et des retrouvailles familiales. La cuisine de Frédéric Côte accompagne ces moments avec des produits frais, des recettes faites maison et ce mélange de terroir et d’ailleurs qui donne aux plats leur caractère. Une table généreuse, une vue sur l’eau et une maison où l’on aime recevoir : voilà l’esprit du Colombier.
À l’ombre de la paillotte, la Saône juste devant
La terrasse se découvre dès l’arrivée : ouverte sur la rivière, abritée par la paillotte et assez vivante pour que chacun s’y sente rapidement à l’aise. À l’heure du déjeuner, son ombre est particulièrement appréciée. En soirée, la lumière devient plus douce et le paysage change peu à peu tandis que les tables se remplissent.
Cette proximité avec la rivière donne à la terrasse son identité, mais elle n’efface jamais celle du Colombier. On y retrouve la même maison vivante qu’à l’intérieur, le même accueil et la même envie de faire plaisir. Les tables restent conviviales, la cuisine généreuse et les moments partagés prennent naturellement toute leur place. C’est cette simplicité qui fait le charme de notre restaurant terrasse bord de Saône : un beau cadre, bien sûr, mais surtout un lieu dans lequel on se sent bien.
Une terrasse faite pour les tablées qui aiment savourer
Certains viennent pour un déjeuner à deux, d’autres arrivent avec toute la famille. Il y a les amis qui se retrouvent après plusieurs mois, les anniversaires que l’on souhaite célébrer autour d’un bon repas et les collègues qui préfèrent la vue sur l’eau aux murs d’une salle de réunion. La terrasse accueille tous ces moments avec naturel.
Au Colombier, nous aimons les tables qui vivent. Celles où les conversations se croisent, où l’on goûte dans l’assiette de son voisin et où le dessert finit par devenir une évidence, même lorsque personne n’avait vraiment prévu d’en prendre. Notre terrasse en bord de Saône se prête particulièrement à ces repas conviviaux, où le plaisir se trouve autant dans les assiettes que dans les moments partagés autour de la table.
Pour un repas de famille, une table entre amis, un anniversaire ou un déjeuner d’équipe, notre équipe prend le temps d’échanger avec vous sur vos envies et le nombre de convives. Chaque occasion possède son ambiance et mérite une attention particulière, qu’il s’agisse d’une grande tablée ou d’un rendez-vous plus intime.
Après le café, les plus joueurs peuvent rejoindre le terrain de boules et poursuivre le moment autrement. Les autres restent volontiers à table pour profiter encore un peu de la vue ou terminer leur verre. Ici, personne ne cherche à remplir le programme : le repas donne le rythme et la Saône fait le reste.
Dans les assiettes, la cuisine vivante de Frédéric Côte
Membre des Toques Blanches Lyonnaises, le Chef Frédéric Côte compose ses assiettes à partir de produits frais et de saison, choisis pour leur qualité et travaillés sur place. Sa cuisine garde les pieds dans le terroir tout en laissant entrer les saveurs découvertes au fil de ses voyages.
À la carte, les recettes familiales sont associées à des condiments inattendues. Une épice, un agrume ou une herbe fraîche peut faire voyager une assiette sans lui faire perdre sa générosité. Les légumes occupent une vraie place, les poissons et les viandes suivent les saisons, et les sauces sont là pour donner du relief, saucer avec gourmandise et parfois demander un morceau de pain supplémentaire.
Les spécialités du bord de Saône trouvent naturellement leur place sur la table. Les cuisses de grenouilles arrivent poêlées dans un beurre de persillade, accompagnées de leur gratin. La friture fraîche, proposée selon les arrivages, se savoure avec sa sauce ravigote. Autour d’elles, la carte laisse parler les envies du Chef : poissons cuisinés avec précision, viandes rôties, légumes du moment et desserts faits maison.
Pain perdu à la vanille, profiterole, baba au rhum ou création glacée viennent terminer le repas sans rompre le fil. La cuisine reste lisible, gourmande et sincère du début à la fin. C’est aussi cela que l’on vient chercher dans notre restaurant terrasse bord de Saône : des plats qui ont du goût.
Réservez votre table en terrasse Au Colombier
Quand les beaux jours reviennent, les tables sous la paillotte sont vite convoitées. Pensez à préciser votre souhait de déjeuner ou de dîner en extérieur au moment de votre réservation. Notre équipe fera son possible pour vous installer sur la terrasse, selon les disponibilités et les conditions météorologiques.
Venez découvrir Au Colombier à Anse, vous installer face à la rivière et laisser le repas suivre son cours. En couple, en famille, entre amis ou avec vos collaborateurs, notre restaurant terrasse bord de Saône vous accueille pour partager la cuisine de Frédéric Côte dans une maison où le temps passé ensemble compte autant que ce qu’il y a dans l’assiette.
