Les Menus du Colombier
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Menu Fête des Mères à 66€
Entrée
Foie gras mi-cuit Artichaut et haricots verts en toast aux noisettes, Chutney à la figue
Ou
Asperges du moment et son saumon mariné aux épices, émulsion « Jalapeno » coriandre et citron vert
Plat
Cuisses de grenouilles poêlées dans un beurre de persillade et son gratin.
Ou
Le filet de Turbot et ses légumes printaniers grillés à la plancha, beurre tomaté à l’estragon.
Ou
Duo de Ris de veau et filet Mignon poêlés, sa quenelle de volaille forestières, jus crémeux
Fromage
Chèvre Cendré de la ferme du Vallon
Dessert
Nage de fraises et sa glace,la meringue et sa crème au citron vert
Ou
Baba au Rhum Chantilly et fruits confits.
« Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition »
Les bons cadeaux ne seront pas acceptés
Menu Paillote du Colombier à 74€
Entrée
Notre pâté en croûte de foie gras, canard et cochon, condiments maison et moutarde à l’ancienne.
Plats
Notre Andouillette de homard et champignons Shiitakés, émulsion de soja et citron vert au gingembre
Ou
Côte de Veau rôtie servie en tranches et sa cassolette de légumes du jour, jus brun au romarin
Fromage et Dessert
Merci de faire votre choix dans notre carte.
« Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition »
Menu du jour
Uniquement pour le déjeuner du mercredi au vendredi sauf jours fériés
Plat du jour – 17.50€
Entrée + Plat – 23.50€
Plat + Dessert – 23.50€
Formule Entrée + Plat + Dessert – 28.50€
« Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition ».
Menu de Marthe à 35 €
Entrée
La Tranche de pâté « Paysan » au lapin et foies de volailles fait maison
Plat
Poulet rôti, pommes de terre rattes rissolées et sa salade verte, sauce poulette.
Fromages
Fromage blanc de vache (miel, sucre, coulis, confiture)
Menu Gourmand à 43 €
Entrées
Poireaux Vinaigrette grillés et œuf Mayonnaise, son crémeux de roquettes et petits pois.
Ou
Notre saumon mariné aux épices et citrons noirs d’Iran, Tarama maison et son huile de « Jalapeño »
Plats
La « Pôchouse Provençale » du Colombier, Truite, poivron, Aïoli, courgette, oignons, fenouil et tomates, croûtons à l’ail
Ou
L’escalope de Dinde « Milanaise » Haricots verts et tomates au pistou.
Fromages ou Desserts
Merci de faire votre choix dans notre carte.
Spécial Bord de Saône à 59€
Entrées
Foie gras mi-cuit Artichaut et haricots verts aux noisettes.
Ou
Notre soupe d’olives vertes, salade de pain et tomates au basilic, gambas sauce rougail.
Plats
Cuisses de grenouilles poêlées dans un beurre de persillade et son gratin.
Ou
Le filet de Turbot et ses légumes grillés à la plancha, beurre tomaté à l’estragon.
Ou
Ris de veau poêlé et ses quenelles forestières, croquant de légumes, jus à la sauge.
Desserts
Merci de faire votre choix dans notre carte.
Menu des Gones 19 €
Plat
Poisson, poulet, ou bœuf avec légumes et gratin Dauphinois
Dessert
Glace artisanale
Boisson
Ice Tea à la pêche
(Ce menu est servi jusqu’à 12 ans)
« Chers parents, nous vous rappelons pour la sécurité de vos enfants que le restaurant n’est pas une aire de jeux, et qu’ils restent sous votre responsabilité, ce qui permet ainsi de préserver une ambiance de plénitude pour notre clientèle ».
Merci de votre compréhension. La direction
