Le mot du Chef

Pour nous le « fait maison » a toujours été notre ambition et notre motivation, voilà pourquoi la qualité a bel et bien un prix…
Le colombier a reçu le « Bib Gourmand » , le titre de Maître Restaurateur et le Trophée de la Bistronomie.

« La CUISINE, c’est beaucoup plus que des recettes » Alain CHAPEL

Le Foie Gras « Maison MASSE » à Limonest
Les fruits et légumes « Maison BAIL » à Chasselay….
Le marché couvert de Villefranche sur Saône…..
Colombani pour les fleurs….Charcuterie BONNARD à Lyon…..
Nos différents producteurs de fromages……
« Le Berger des Dombes » Christine et J M LERY
……nos chèvres frais « La ferme du Py » M DESBOIS
……..nos chèvres affinés « Pierre Plate » au Pérréon R BERILLON
La boulangerie C CLIET MARREL
Les halles Paul Bocuse « la Mère RICHARD »
….les escargots « Jp BRESSE » Ambérieu d’Azergues
…la Marée « GRANDGUILLAUME » à Neuville sur Saône,
le Safran « des Terres Dorées »
…… et tous nos amis Vignerons qui nous font partager
leur Passion du vin……La Cave Malleval…..

Pour vous accueillir et vous servir Mr Damien FARISSIER est à votre écoute, et
pour me seconder et partager la passion en cuisine Emerick David.