Liste des plats à emporter pour les fêtes

Notre service "click & collect" est ouvert du mercredi au dimanche midi.

Merci de communiquez votre commande à l’avance. Tous ces plats sont servis uniquement à la carte TVA à 10%.
Toutes les mesures d’hygiènes sont respectées.

Notre foie gras cuit à l’armagnac, chutney de figues et tomates, croquants de haricots verts à l’huile de noix & ses toasts
10,50€ les 100g

Notre pâté en croûte « d’autres foies », Foie gras, volaille et cochon, ris de veau & lapin au parfum de champignons, sauce à la moutarde de Meaux & condiments maison
165€ pièce soit environ 15 personnes

Saumon mi-cuit aux épices légèrement fumé au citron noir d’Iran, servi avec ses toasts & sa crème aux œufs de hareng fumé ainsi qu’à l’aneth
9,50€ les 120g

Demi-homard canadien sur une rémoulade de lentilles et haricots verts en brunoise, sauce mayonnaise au jus de carapace
La portion : 33,50€ minimum 2 personnes

Andouillette de homard en crépinette de chou chinois, émulsion soja & citronnelle, poêlée de shiitake (champignons)… Notre spécialité !
La portion : 24,50€

Blanc de turbo à la plancha, Rigatoni Carbonara à la crème de morilles
La portion : 21,00€

Magret de canard farci de foie gras, accompagné de sa mousseline de pommes de terre à la truffe & persil, sirop de porto
La pièce de 350 grammes : 23,00€

Pièce de filet de bœuf et foie gras poêlé, fricassée de cardons en persillade dans un jus au vin rouge
La portion de 150 grammes : 25,90€

Une pièce de volaille fermière rôtie entière… un poulet fermier, une dinde fermière, un chapon servie avec son jus truffé et ses garnitures au choix gratin de pommes de terre, châtaignes, cardons à définir…
La portion à partir 18,50€, 19,50€, 21,50€ suivant la volaille…

Uniquement sur réservation 48h à l’avance…